Cornettes aux miettes de zwiebacks et pruneaux

Name: Cornettes aux miettes de zwiebacks et pruneaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 100 g de sucre; 1 c.s. d' eau; 30 g de beurre; 500 g de pruneaux , coupés en deux; 1 bâton de cannelle; 1 piment rouge , épépiné, haché; 350 g de pâtes (p. ex. cornettes); eau salée , bouillante; 50 g de beurre; 100 g de zwiebacks , écrasés; 100 g de cerneaux de noix , hachés grossièrement

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Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 884 kcal

Végétarien

Cornettes aux miettes de zwiebacks et pruneaux

Ingrédients

Compote:

de sucre: 100 g
d' eau: 1 c.s.
de beurre: 30 g
de pruneaux, coupés en deux: 500 g
bâton de cannelle: 1
piment rouge , épépiné, haché: 1

0

de pâtes (p. ex. cornettes): 350 g
eau salée, bouillante

de beurre: 50 g
de zwiebacks, écrasés: 100 g
de cerneaux de noix, hachés grossièrement: 100 g

Et voici comment cela se fait

Compote:
de sucre
100 g
d' eau
1 c.s.
de beurre
30 g
de pruneaux, coupés en deux
500 g
bâton de cannelle
1
piment rouge , épépiné, haché
1
porter le sucre et l’eau à ébullition dans une grande casserole, sans remuer. Baisser le feu, laisser bouillonner doucement en agitant de temps en temps la casserole d’avant en arrière jusqu’à obtention d’un caramel blond. Eloigner la casserole du feu. Ajouter le beurre, incorporer. Ajouter pruneaux, cannelle et piment, laisser cuire doucement env. 5 min, dresser sur des assiettes.
0
de pâtes (p. ex. cornettes)
350 g
eau salée, bouillante

Cuire les cornettes al dente dans l’eau salée, égoutter. Répartir sur les pruneaux.
de beurre
50 g
de zwiebacks, écrasés
100 g
de cerneaux de noix, hachés grossièrement
100 g
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les zwiebacks et les noix, faire dorer env. 3 min sur feu moyen en remuant de temps en temps. Parsemer les cornettes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 884 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 115 g
Protéine: 20 g

Coopération

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