Saumon sur lit de courgettes

Name: Saumon sur lit de courgettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 600 g de courgettes; 2 c.s. d' huile d’olive; 4 tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g); 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 3 c.s. d' huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 3 oignons fanes; 500 g de tomates cerises; 100 g d' olives noires

Rapide, léger et sain

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 535 kcal

sans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

de courgettes: 600 g
d' huile d’olive: 2 c.s.

tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g): 4
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

citron bio: 1
d' huile d’olive: 3 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
oignons fanes: 3
de tomates cerises: 500 g
d' olives noires: 100 g

Et voici comment cela se fait

de courgettes
600 g
d' huile d’olive
2 c.s.
Tailler les courgettes en bâtonnets avec le coupe-légumes «vit’fait» ou à la main, faire sauter dans une poêle dans l’huile bien chaude env. 2 min en remuant.
tranches de saumon sans la peau (bio, d’env. 150 g)
4
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Déposer les tranches de saumon sur les légumes, saler, poivrer, laisser cuire env. 8 min à couvert sur feu moyen.
citron bio
1
d' huile d’olive
3 c.s.
de sel
0.25 c.c.
oignons fanes
3
de tomates cerises
500 g
d' olives noires
100 g
Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger avec l’huile, saler. Couper finement les oignons fanes, couper les tomates en deux, incorporer à la sauce avec les olives.

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Indications

Servir avec: riz blanc.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 535 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 10 g
Protéine: 34 g

Coopération

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