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Grilled cheese sandwich

Grilled cheese sandwich

Un classique de la street-food: toast au jambon, agrémenté ici de poires, moutarde aux figues et piment mi-fort.

Mise en place et préparation: env. 20 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
1 oignon rouge, en rouelles
1 c.s. de jus de citron
450 g de pain paysan, en 8 tranches
100 g de beurre, mou
4 tranches de fromage à raclette surchoix (env. 300 g)
4 c.s. de moutarde aux figues
1 poire, coupée en deux, cœur évidé, en lamelles
1 piment mi-fort vert, épépiné, en rouelles
1 c.c. de fleur de sel
un peu de poivre

Comment c'est fait:

  • Mélanger les rouelles d’oignon avec le jus de citron, réserver.
  • Beurrer les 8 tranches de pain sur les deux faces, en garnir 4 de fromage, moutarde, poire, piment mi-fort et oignon, saler, poivrer. Couvrir avec les autres tranches de pain. Faire dorer les sandwichs à sec par portions dans une poêle-gril, env. 4 min sur chaque face.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
796
lip
47g
glu
59g
pro
31g
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Notations