Tagliatelles et sauce de tomates cerises crues

Name: Tagliatelles et sauce de tomates cerises crues
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Légumes / Salades
Ingredients: 750 g de tomates cerises de différentes couleurs; 1 gousse d’ail; 1 c.s. de vinaigre de vin rouge; 5 c.s. d’huile d’olive; 2 bouquets de basilic; 50 g de roquette; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de nouilles fraîches; eau salée , bouillante

Extrêmement rafraîchissante, aromatique et rapide à faire: une sauce à mémoriser.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 642 kcal

Végansans lactoseMinceur

Tagliatelles et sauce de tomates cerises crues

Ingrédients

de tomates cerises de différentes couleurs: 750 g
gousse d’ail: 1
de vinaigre de vin rouge: 1 c.s.
d’huile d’olive: 5 c.s.
de basilic: 2 bouquets
de roquette: 50 g
de sel: 0.75 c.c.
de poivre: un peu

de nouilles fraîches: 500 g
eau salée, bouillante

Et voici comment cela se fait

de tomates cerises de différentes couleurs
750 g
gousse d’ail
1
de vinaigre de vin rouge
1 c.s.
d’huile d’olive
5 c.s.
de basilic
2 bouquets
de roquette
50 g
de sel
0.75 c.c.
de poivre
un peu
Couper les tomates cerises en deux et les mettre dans un grand bol. Ajouter l’ail pressé. Ajouter le vinaigre et l’huile. Bien malaxer les tomates à la main. Effeuiller le basilic, incorporer avec la roquette, saler, poivrer.
de nouilles fraîches
500 g
eau salée, bouillante

Cuire les nouilles al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, mélanger avec la sauce froide de tomates cerises.

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Indications

Suggestion: un peu de pecorino râpé donnera aux nouilles une petite note spéciale.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 642 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 96 g
Protéine: 19 g

Coopération

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