Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 800 g de courgettes; 1 poivron jaune; 2 poivrons rouges; 400 g de tomates; 1 oignon; 2 gousses d’ail; un peu d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 bouquet d’origan; 0.5 bouquet de thym; 0.5 bouquet de basilic

Ratatouille - idéal pour congeler, se conserve huit mois!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 125 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de courgettes: 800 g
poivron jaune: 1
poivrons rouges: 2
de tomates: 400 g

oignon: 1
gousses d’ail: 2
d’huile d’olive: un peu
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu
d’origan: 0.5 bouquet
de thym: 0.5 bouquet
de basilic: 0.5 bouquet

Et voici comment cela se fait

de courgettes
800 g
poivron jaune
1
poivrons rouges
2
de tomates
400 g
Couper les courgettes en rondelles, les poivrons en morceaux et les tomates en dés.
oignon
1
gousses d’ail
2
d’huile d’olive
un peu
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
d’origan
0.5 bouquet
de thym
0.5 bouquet
de basilic
0.5 bouquet
Peler l’oignon et l’ail, hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les légumes, mijoter env. 10 min, saler, poivrer. Effeuiller origan, thym et basilic, couper grossièrement les feuilles de basilic, éparpiller sur les légumes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 125 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 18 g
Protéine: 5 g

Coopération

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