Salade de riz complet
Salade de riz complet - très goûteux, bon pour la santé et délicieux avec des crevettes cuites!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 300 g | de riz complet |
| 1 l | de bouillon de légumes |
| 2 tiges | de céleris-branches (env. 150 g), en petits morceaux |
| 150 g | de crevettes cuites |
| 2 c.s. | mélange d’herbes, p. ex. persil et aneth, hachées |
| 1 c.s. | de graines de tournesol, rôties dans une poêle sèche |
Sauce |
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| 4 - 5 c.s. | de vinaigre de cidre |
| 6 c.s. | d' huile de tournesol |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
| quelques | feuilles de salade |
Comment c'est fait:
rincer le riz à l’eau froide, porter à ébullition avec le bouillon dans une casserole, remuer. Réduire la chaleur, cuire doucement, à couvert, env. 40 min en remuant de temps en temps, puis éteindre la plaque et laisser gonfler env. 20 min à couvert.
Laisser refroidir dans un saladier. Incorporer les autres ingrédients, y compris les graines de tournesol.
- mélanger au fouet le vinaigre et l’huile, saler, poivrer, ajouter au riz, bien mélanger.
Informations supplémentaires
- Présentation: dresser le riz p. ex. sur des feuilles de salade.
Notations