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Soupe de pois jaunes

Évaluation: 4.2 sur 5 étoiles – Nombre d’évaluations: 5

Pour faire le plein d’énergie, préparez les légumineuses en soupe. Les pois jaunes, associés à des pommes de terre et du jambon cru, sont délicieux!

Mise en place et préparation
35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/1)
298 kcal
sans lactose
Soupe de pois jaunes

Ingrédients

d’ huile
1 c.c.
oignon, finement haché
1
gousse d’ail, pressée
1
poireau, en rouelles
1
de pois jaunes
200 g
de pommes de terre à chair farineuse , en dés
200 g
d’entames de jambon cru, en lanières, réserver env. 50 g
150 g
d’ eau
1.5 l
de sel
0.5 c.c.
de poivre du moulin
un peu
jambon cru réservé
de pain de mie, en petits dés
2 tranches

Et voici comment cela se fait

  1. d’ huile
    1 c.c.
    oignon, finement haché
    1
    gousse d’ail, pressée
    1
    poireau, en rouelles
    1
    de pois jaunes
    200 g
    de pommes de terre à chair farineuse , en dés
    200 g
    d’entames de jambon cru, en lanières, réserver env. 50 g
    150 g

    Chauffer l’huile dans l’autocuiseur (voir «Remarques»). Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau. Ajouter les pois, les pommes de terre et le jambon, mijoter env. 5 minutes.

  2. d’ eau
    1.5 l

    Ajouter l’eau. Fermer l’autocuiseur. Faire cuire env. 12 min dès l’apparition du 2e repère (2 repères rouges doivent toujours rester visibles). Eloigner l’autocuiseur du feu, laisser reposer fermé. Attendre pour l’ouvrir que la soupape soit redescendue.

  3. de sel
    0.5 c.c.
    de poivre du moulin
    un peu
    jambon cru réservé
    de pain de mie, en petits dés
    2 tranches

    Mixer finement la soupe, saler, poivrer. Faire rissoler les lanières de jambon réservées et les petits dés de pain de mie dans une poêle antiadhésive, servir avec la soupe.

Indications

Remarques:, ,L’autocuiseur doit avoir une contenance minimum de 4 litres.

, ,Sans autocuiseur, compter env. 50 min de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/1)

Graisse

298 kcal

Énergie

4 g

Énergie

43 g

Protéine

21 g

Bon appétit