Croquettes de lentilles

Name: Croquettes de lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumineuses, Fruits
Ingredients: 300 g de lentilles corail; eau , bouillante; 1 petit poireau , finement ciselé; 2 c.s. de moutarde mi-forte; 100 g de farine; 0.5 c.c. de paprika; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Croquettes de lentilles - végé et raffiné

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 352 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de lentilles corail: 300 g
eau, bouillante

petit poireau, finement ciselé: 1
de moutarde mi-forte: 2 c.s.
de farine: 100 g
de paprika: 0.5 c.c.
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de lentilles corail
300 g
eau, bouillante

Cuire les lentilles 5 min, jeter l’eau, bien égoutter.
petit poireau, finement ciselé
1
de moutarde mi-forte
2 c.s.
de farine
100 g
de paprika
0.5 c.c.
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger. Diviser la masse en huit portions, façonner des croquettes à la main, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 15 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220°C.

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Indications

Servir avec: crème acidulée ou yogourt nature, salade ou légumes.

Préparation à l’avance: croquettes ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Faire cuire env. 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 352 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 59 g
Protéine: 24 g

Coopération

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