Nouilles aux oeufs à la courge et au lard

Name: Nouilles aux oeufs à la courge et au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 250 g de nouilles aux oeufs (p. ex. Suzi Wan); 400 g de courge (p. ex. butternut); 200 g de lardons; 2 dl de bouillon de légumes; 3 de persil plat; 3 c.s. de sauce soja

L’alliance de la cuisine suisse à la cuisine asiatique dans un wok: c’est la cuisine fusion.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 433 kcal

Nouilles aux oeufs à la courge et au lard

Ingrédients

de nouilles aux oeufs (p. ex. Suzi Wan): 250 g
de courge (p. ex. butternut): 400 g
de lardons: 200 g
de bouillon de légumes: 2 dl
de persil plat: 3
de sauce soja: 3 c.s.

Et voici comment cela se fait

de nouilles aux oeufs (p. ex. Suzi Wan)
250 g
de courge (p. ex. butternut)
400 g
de lardons
200 g
de bouillon de légumes
2 dl
de persil plat
3
de sauce soja
3 c.s.
Préparer les nouilles selon les instructions sur l’emballage, égoutter, réserver. Râper grossièrement la courge. Bien chauffer un wok ou une grande poêle antiadhésive. Ajouter les lardons, faire sauter env. 1 min en remuant. Ajouter la courge et les nouilles, faire sauter encore env. 3 minutes. Mouiller avec le bouillon, faire sauter encore env. 2 minutes. Hacher finement le persil, incorporer, assaisonner avec la sauce soja.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 433 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 49 g
Protéine: 19 g

Coopération

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