Cake courge-cannelle

Name: Cake courge-cannelle
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 120 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 2 pincées de sel; 4 œufs; 200 g de farine; 100 g d’amandes mondées moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.s. de cannelle; ca. 600 g de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 500 g)

Cake courge-cannelle - aussi bien la courge que la cannelle donnent à ce gâteau un arôme bien spécifique

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 197 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 120 g
de sucre: 150 g
de sel: 2 pincées
œufs: 4

de farine: 200 g
d’amandes mondées moulues: 100 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de cannelle: 0.5 c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 500 g): ca.600 g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
120 g
de sucre
150 g
de sel
2 pincées
œufs
4
Mettre le beurre dans un bol. Incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à remuer env. 5 min jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de farine
200 g
d’amandes mondées moulues
100 g
de poudre à lever
1 c.c.
de cannelle
0.5 c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 500 g)
ca.600 g
Mélanger farine, amandes, poudre à lever et cannelle. Incorporer à la masse avec la courge, verser dans le moule chemisé, lisser.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 28 cm, chemisé de papier cuisson

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 197 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 20 g
Protéine: 4 g

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