Salade Parmentier automnale

Name: Salade Parmentier automnale
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 50 g de noisettes entières; 400 g de pommes de terre à chair ferme; beurre à rôtir; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile d’olive; 3 c.s. d’eau; 50 g de masgonzola; un peu de poivre; 1 salade frisée; 4 figues

Un jeu d’arômes fruité-salé

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 369 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de noisettes entières: 50 g
de pommes de terre à chair ferme: 400 g
beurre à rôtir
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

de vinaigre balsamique blanc: 3 c.s.
d’huile d’olive: 4 c.s.
d’eau: 3 c.s.
de masgonzola: 50 g
de poivre: un peu
salade frisée: 1

figues: 4

Et voici comment cela se fait

de noisettes entières
50 g
de pommes de terre à chair ferme
400 g
beurre à rôtir

de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Hacher grossièrement les noisettes, faire griller à sec dans une poêle, retirer. Couper les pommes de terre en quartiers, faire revenir env. 15 min dans le beurre à rôtir bien chaud, saler, poivrer.
de vinaigre balsamique blanc
3 c.s.
d’huile d’olive
4 c.s.
d’eau
3 c.s.
de masgonzola
50 g
de poivre
un peu
salade frisée
1
Mixer vinaigre balsamique, huile, eau et masgonzola, poivrer. Couper la frisée en morceaux, mélanger avec la sauce, dresser sur les pommes de terre.
figues
4
Couper les figues en quartiers, en décorer la salade avec les noisettes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 369 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 24 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

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