Couscous de chou-fleur

Name: Couscous de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 citron bio , un peu de zeste râpé et tout le jus; 4 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 chou-fleur (d’env. 800 g), râpé grossièrement; 1 grenade , égrainée; 40 g de noix de cajou , grillées, hachées grossièrement; 1 c.s. de coriandre , ciselée

Un accompagnement léger et vite fait: chou-fleur râpé aux graines de grenade et noix de cajou. Un pur délice!

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 244 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus: 1
d’huile d’olive: 4 c.s.
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
chou-fleur (d’env. 800 g), râpé grossièrement: 1
grenade, égrainée: 1
de noix de cajou, grillées, hachées grossièrement: 40 g
de coriandre, ciselée: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus
1
d’huile d’olive
4 c.s.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
chou-fleur (d’env. 800 g), râpé grossièrement
1
grenade, égrainée
1
de noix de cajou, grillées, hachées grossièrement
40 g
de coriandre, ciselée
1 c.s.
Mélanger le zeste et le jus de citron avec l’huile, saler, poivrer. Ajouter le chou-fleur et tous les autres ingrédients, mélanger.

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Indications

Préparation à l’avance: env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 244 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 13 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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