Poulet Stroganov éclair

Name: Poulet Stroganov éclair
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille
Ingredients: 2 oranges bio; beurre à rôtir; 600 g d' émincé de poulet; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de bouillon de poule; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 2 c.s. de ketchup; 1 oignon , en 12 quartiers; 1.5 c.s. de paprika; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Tendre émincé de poulet avec une sauce à la crème onctueuse: il pourrait devenir votre plat préféré.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 352 kcal

Ingrédients

oranges bio: 2

beurre à rôtir
d' émincé de poulet: 600 g
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

de bouillon de poule: 1 dl
de demi-crème à sauce: 1.8 dl
de ketchup: 2 c.s.
oignon, en 12 quartiers: 1
de paprika: 1.5 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oranges bio
2
Râper un peu de zeste d’orange. Décalotter des deux côtés, puis peler à vif. Couper en six quartiers puis en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur. Recueillir le jus, réserver avec le zeste râpé et les tranches.
beurre à rôtir

d' émincé de poulet
600 g
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir la viande par portions env. 3 min, retirer, saler, poivrer. Eponger la poêle avec du papier absorbant.
de bouillon de poule
1 dl
de demi-crème à sauce
1.8 dl
de ketchup
2 c.s.
oignon, en 12 quartiers
1
de paprika
1.5 c.s.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Porter à ébullition bouillon, crème et ketchup dans la même poêle, baisser le feu, ajouter l’oignon, cuire doucement la sauce env. 4 min à couvert, assaisonner. Remettre les tranches d’oranges, le zeste et le jus ainsi que la viande, le temps de bien chauffer.

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Indications

Servir avec: nouilles ou riz et légumes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 352 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 12 g
Protéine: 37 g

Coopération

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