Millefeuille de camembert

Name: Millefeuille de camembert
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 camemberts suisses classiques; 1 c.s. de beurre; 1 c.s. de miel; 1 petit oignon , finement haché; 250 g de chou rouge , émincé très finement à la mandoline.; 1 dl de bouillon de légumes; 1.5 c.s. de vinaigre de pomme; sel , selon goût; poivre , selon goût

Millefeuille de camembert sur risotto - un ensemble raffiné et végé!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Prise au congélateur: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 399 kcal

Végétarien

Ingrédients

camemberts suisses classiques: 2

de beurre: 1 c.s.
de miel: 1 c.s.
petit oignon, finement haché: 1
de chou rouge, émincé très finement à la mandoline.: 250 g
de bouillon de légumes: 1 dl
de vinaigre de pomme: 1.5 c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

camemberts suisses classiques
2
Mettre les camemberts env. 1 h au congélateur.
de beurre
1 c.s.
de miel
1 c.s.
petit oignon, finement haché
1
de chou rouge, émincé très finement à la mandoline.
250 g
de bouillon de légumes
1 dl
de vinaigre de pomme
1.5 c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Chauffer le beurre avec le miel. Faire revenir l’oignon et le chou, mouiller avec le bouillon et le vinaigre, baisser le feu, cuire doucement env. 20 min à couvert, rectifier l’assaisonnement. Laisser tiédir un peu. Couper les fromages en trois dans l’épaisseur, et au moment d’enfourner, les gamir de chou rouge pour former deux millefeuilles sur une plaque chemisée de papier cuisson.

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Indications

Finition. chauffer env. 20 min au milieu du four préchauffé à 60° C.

Servir avec: risotto

Préparation à l’avance: farce 1 jour avant.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 399 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 9 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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