Verrines de quatre-quarts aux abricots

Name: Verrines de quatre-quarts aux abricots
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 200 g d’abricots secs , hachés grossièrement; 3 c.s. de rhum; 200 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 citron bio , zeste râpé et moitié du jus; 1 pincée de sel; 4 œufs; 200 g de farine; 0.75 c.c. de poudre à lever

Verrines de quatre-quarts aux abricots - idéal comme petit cadeau pour le café!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 488 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’abricots secs, hachés grossièrement: 200 g
de rhum: 3 c.s.

de beurre, mou: 200 g
de sucre: 200 g
de sucre vanillé: 1 sachet
citron bio, zeste râpé et moitié du jus: 1
de sel: 1 pincée
œufs: 4

de farine: 200 g
de poudre à lever: 0.75 c.c.

Et voici comment cela se fait

d’abricots secs, hachés grossièrement
200 g
de rhum
3 c.s.
Mélanger les abricots secs avec le rhum, réserver à couvert.
de beurre, mou
200 g
de sucre
200 g
de sucre vanillé
1 sachet
citron bio, zeste râpé et moitié du jus
1
de sel
1 pincée
œufs
4
Travailler le beurre et tous les ingrédients jusqu’au sel compris avec les fouets du batteurmixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de farine
200 g
de poudre à lever
0.75 c.c.
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer. Incorporer les abricots réservés avec le rhum, remplir les bocaux graissés, poser sur une plaque.

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Indications

Moule: Pour 8 bocaux d’env. 2 dl, graissés

Cuisson au four: sans les couvercles env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, fermer aussitôt avec les joints et les couvercles rincés sous l’eau très chaude (enfoncer dans le bocal les gâteaux qui ont levé). Laisser refroidir sur une surface isolante.

Servir avec: compote d’abricot.

Conservation: env. 1 mois dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver à couvert env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 488 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 58 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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