Truffes de luxe

Name: Truffes de luxe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 dl de crème entière; 600 g de couverture drops noirs (Betty Bossi, 50 % de cacao); 2 c.s. d' eau-de-vie de framboises , de kirsch ou de crème; 3 c.s. de noisettes moulues; 2 c.s. de cacao en poudre; 2 c.s. de sucre glace

Irrésistibles! Ces truffes sont un cadeau gourmand idéal. Servies à l’heure du café, elles ponctuent en douceur un menu gourmet.

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 30 min
Séchage: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 82 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de crème entière: 2 dl
de couverture drops noirs (Betty Bossi, 50 % de cacao): 600 g
d' eau-de-vie de framboises, de kirsch ou de crème: 2 c.s.

de noisettes moulues: 3 c.s.
de cacao en poudre: 2 c.s.
de sucre glace: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de crème entière
2 dl
de couverture drops noirs (Betty Bossi, 50 % de cacao)
600 g
d' eau-de-vie de framboises, de kirsch ou de crème
2 c.s.
Porter la crème à ébullition dans une casserole, éloigner du feu. Ajouter les Couverture Drops, laisser fondre en remuant. Incorporer délicatement l’eau-de-vie de framboise. Laisser prendre la masse env. 2 h à température ambiante. Mettre la masse dans une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm). Dresser des petits tas Ø env. 2 cm sur du papier cuisson, laisser prendre env. 30 min au réfrigérateur.
de noisettes moulues
3 c.s.
de cacao en poudre
2 c.s.
de sucre glace
2 c.s.
Faire griller les noisettes à sec dans une poêle, mettre dans une assiette creuse, laisser refroidir. Mettre le cacao en poudre et le sucre glace séparément dans une assiette creuse. Décoller les petits tas de masse au chocolat du papier cuisson, rouler rapidement dans les mains, passer dans les noisettes, le cacao ou le sucre glace.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Pour env. 50 pièces

Conservation: dans une boîte hermétique, env. 2 semaines dans un endroit frais (pas dans le frigo) à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 82 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 8 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.