Boules choco-caramel

Name: Boules choco-caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 158 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 gousse de vanille; 50 g de beurre , mou; 125 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs frais; 100 g de caramels mous (p.ex. All Butter Fudges de Fine Food); 160 g de farine; 50 g d’amandes moulues; 50 g de cacao en poudre; 1 c.c. de poudre à lever; 40 g de sucre glace

Délicieusement chocolatées avec un cœur fondant en caramel. Peut-on résister à ces friandises? Sans doute pas!

Mise en place et préparation: 30 min
Mise au frais: 2 h
Cuisson au four: 8 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 113 kcal

Végétarien

Ingrédients

gousse de vanille: 1
de beurre, mou: 50 g
de sucre: 125 g
de sel: 1 pincée
œufs frais: 2

de caramels mous (p.ex. All Butter Fudges de Fine Food): 100 g
de farine: 160 g
d’amandes moulues: 50 g
de cacao en poudre: 50 g
de poudre à lever: 1 c.c.

de sucre glace: 40 g

Et voici comment cela se fait

gousse de vanille
1
de beurre, mou
50 g
de sucre
125 g
de sel
1 pincée
œufs frais
2
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mettre dans un bol avec le beurre. Incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de caramels mous (p.ex. All Butter Fudges de Fine Food)
100 g
de farine
160 g
d’amandes moulues
50 g
de cacao en poudre
50 g
de poudre à lever
1 c.c.
Hacher grossièrement les caramels, mélanger avec farine, amandes, cacao et poudre à lever, incorporer à la masse, mettre env. 2 h à couvert au frais.
de sucre glace
40 g
Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Mettre le sucre glace dans une assiette creuse. Diviser la pâte en 24 portions de la grosseur d’une noix, façonner des boules avec les mains farinées et bien les passer dans le sucre glace, espacer suffisamment sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson: env. 8 min au four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Pour: 24 pièces

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 113 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 15 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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