Sapin à partager

Name: Sapin à partager
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 190 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Noël, Fête
Ingredients: 3 brins d’origan , de romarin et de persil; 500 g de farine pour tresse; 1.5 c.c. de sel; 1 c.s. de sucre; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 80 g de beurre; 2.5 dl de lait; 200 g de vacherin fribourgeois ou 2 paquets de mini-boules de mozzarella; 1 œuf

La star de votre buffet d’amuse-bouches. La pâte est parfumée d’herbes et farcie de vacherin fribourgeois. Et le tout est très facile à partager.

Mise en place et préparation: 50 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 115 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’origan, de romarin et de persil: 3 brins
de farine pour tresse: 500 g
de sel: 1.5 c.c.
de sucre: 1 c.s.
de levure (env. 20 g): 0.5 cube
de beurre: 80 g
de lait: 2.5 dl

de vacherin fribourgeois ou 2 paquets de mini-boules de mozzarella: 200 g

œuf: 1

Et voici comment cela se fait

d’origan, de romarin et de persil
3 brins
de farine pour tresse
500 g
de sel
1.5 c.c.
de sucre
1 c.s.
de levure (env. 20 g)
0.5 cube
de beurre
80 g
de lait
2.5 dl
Couper grossièrement les herbes, en mélanger 0.75 dans un grand bol avec farine, sel et sucre. Réserver le reste. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.
de vacherin fribourgeois ou 2 paquets de mini-boules de mozzarella
200 g
Préchauffer le four à 200°C. Couper le fromage en 30 morceaux égaux.
œuf
1
Diviser la pâte en 30 parts égales, aplatir un peu. Répartir 1 morceau de fromage au centre de chaque morceau de pâte, façonner des boules, disposer en forme de sapin sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser lever encore env. 30 min à couvert. Battre l’œuf, en badigeonner les boules.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, parsemer du reste des herbes, servir tiède.

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Indications

Pour: 30 pièces

Préparation à l’avance: cuire le sapin env. 1 jour avant. Retirer, laisser tiédir un peu, envelopper encore tiède dans du film alimentaire ou un sachet de congélation, laisser refroidir, garder à température ambiante. Repasser env. 5 min au four à 220°C au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 115 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 12 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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