Publicité
Crème vanille
Avec une bonne crème vanille maison pour clore un repas, on ne peut jamais se tromper. Surtout si on la marie à des fruits frais.
Publicité
- Mise en place et préparation
- 20 min
- Mise au frais
- 2 h
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 168 kcal
Ingrédients
- gousse de vanille
- 1
- de lait
- 5 dl
- de sucre
- 3 c.s.
- de maïzena
- 1 c.s.
- œufs frais
- 2
Et voici comment cela se fait
- gousse de vanille
- 1
- de lait
- 5 dl
- de sucre
- 3 c.s.
- de maïzena
- 1 c.s.
- œufs frais
- 2
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines. Mélanger au fouet lait, sucre, maïzena et œufs avec la gousse et les graines de vanille, amener au seuil de l’ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que le mélange épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Filtrer la crème dans un grand bol. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 2 h au frais.
Indications
Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
168 kcal
- Énergie
8 g
- Énergie
17 g
- Protéine
8 g
Publicité
