Gâteau streusel aux baies

Name: Gâteau streusel aux baies
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 75 g de beurre; 200 g d' amandes mondées moulues; 100 g de sucre; 250 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 2 dl de lait; 400 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 750 g de baies mélangées (p. ex. myrtilles, framboises)

Un classique comme on les aime: myrtilles et framboises fraîches recouvertes d'un streusel aux amandes.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 192 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 75 g
d' amandes mondées moulues: 200 g
de sucre: 100 g

de beurre, mou: 250 g
de sucre: 200 g
de sel: 1 pincée
œufs: 4
citron bio: 1
de lait: 2 dl

de farine: 400 g
de poudre à lever: 2 c.c.
de baies mélangées (p. ex. myrtilles, framboises): 750 g

Et voici comment cela se fait

de beurre
75 g
d' amandes mondées moulues
200 g
de sucre
100 g
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir un peu. Mélanger à la fourchette amandes, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, réserver le streusel.
de beurre, mou
250 g
de sucre
200 g
de sel
1 pincée
œufs
4
citron bio
1
de lait
2 dl
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter la moitié du zeste du citron râpé et 2.c.s. de jus, incorporer les deux à la masse avec le lait.
de farine
400 g
de poudre à lever
2 c.c.
de baies mélangées (p. ex. myrtilles, framboises)
750 g
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Étaler la pâte dans le moule graissé. Répartir les baies dessus, enfoncer légèrement dans la pâte. Parsemer du streusel reservé.
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», grand fond, graissé, ou une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Pour 36 parts

Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 192 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 18 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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