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Quiche aux légumes

Facile à réaliser au quotidien et pourtant tout sauf banale! Cette quiche peut se préparer avec plein de légumes différents, plus ils sont colorés, mieux c’est.

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Mise en place et préparation
15 min
Cuisson au four
30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
500 kcal
Végétarien
Quiche aux légumes

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
carottes
oignon rouge
fenouil
de tomates cerises
150 g
de marjolaine
1 brin
œufs
de demi-crème acidulée
360 g
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu 
de marjolaine
1 brin

Et voici comment cela se fait

  1. abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)

    Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l’abaisse de pâte, la déposer dans le moule avec le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette.

  2. carottes
    oignon rouge
    fenouil
    de tomates cerises
    150 g
    de marjolaine
    1 brin

    Peler les carottes et l’oignon, couper les carottes en lamelles, l’oignon en quartiers et le fenouil en fines lanières. Couper les tomates en deux, effeuiller la marjolaine, répartir le tout sur la pâte.

  3. œufs
    de demi-crème acidulée
    360 g
    de sel
    0.25 c.c.
    de poivre
    un peu 

    Bien mélanger les œufs avec la demi-crème acidulée, saler, poivrer, répartir sur les légumes.

  4. Cuisson: env. 30 min tout en bas du four.

  5. de marjolaine
    1 brin

    Effeuiller la marjolaine, parsemer.

Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm.

Suggestion: compter env. 600 g de légumes, à varier selon la saison.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

500 kcal

Énergie

33 g

Énergie

38 g

Protéine

11 g

Bon appétit

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