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Pain à la patate douce
Oubliez le traditionnel pain aux pommes de terre! Les patates douces confèrent à cette variante originale une note aromatique et une belle couleur dorée.
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- Mise en place et préparation
- 10 min
- Cuisson au four
- 55 min
- Valeurs nutritionnelles par 100 g
- 232 kcal
Ingrédients
- de farine pour tresse
- 500 g
- de poudre à lever
- 1 sachet
- de sel
- 1.75 c.c.
- d’eau minérale gazeuse
- 4 dl
- de beurre, mou
- 50 g
- de patate douce
- 200 g
Et voici comment cela se fait
- de farine pour tresse
- 500 g
- de poudre à lever
- 1 sachet
- de sel
- 1.75 c.c.
- d’eau minérale gazeuse
- 4 dl
- de beurre, mou
- 50 g
- de patate douce
- 200 g
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un grand bol farine, poudre à lever et sel. Ajouter l’eau et le beurre. Peler la patate douce, la passer à la râpe bircher, ajouter, mélanger avec une cuillère en bois. Remplir le moule préparé.
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, démouler, laisser refroidir le pain sur une grille.
Indications
Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé et fariné
Suggestions: Remplacer la farine à tresse par de la farine blanche ou mi-blanche.
Écraser 1 c.c. de graines de coriandre, incorporer à la pâte.
Valeurs nutritionnelles
par 100 g
- Graisse
232 kcal
- Énergie
5 g
- Énergie
39 g
- Protéine
7 g
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