Burger buns (petits pains à hamburger)

Name: Burger buns (petits pains à hamburger)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 220 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: CM / CE, Fête, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de farine; 1.25 c.c. de sel; 1.5 c.s. de sucre; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 2 dl de lait; 30 g de beurre , mou; 1 œuf; 1 c.s. de lait; 1 pincée de sel; 1 c.s. de graine graines de chanvre mondées

Ces jolis buns savoureux coviennent pour toutes sortes de burgers. Ils sont réalisés avec une pâte simple à base de farine, sel, sucre, levure, lait et beurre.

Mise en place et préparation: 20 min
Levage: 3 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 272 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: 300 g
de sel: 1.25 c.c.
de sucre: 1.5 c.s.
de levure (env. 20 g): 0.5 cube
de lait: 2 dl
de beurre, mou: 30 g

œuf: 1
de lait: 1 c.s.
de sel: 1 pincée
de graine graines de chanvre mondées: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

de farine
300 g
de sel
1.25 c.c.
de sucre
1.5 c.s.
de levure (env. 20 g)
0.5 cube
de lait
2 dl
de beurre, mou
30 g
Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer. Verser le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Incorporer le beurre en pétrissant. Laisser lever la pâte env. 1 h à couvert à température ambiante.
Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 6 portions, aplatir un peu, façonner des boules, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, saupoudrer de très peu de farine, laisser encore doubler de volume env. 2 h à couvert.
œuf
1
de lait
1 c.s.
de sel
1 pincée
de graine graines de chanvre mondées
1 c.s.
Préchauffer le four à 180°C. Battre l’œuf avec le lait et le sel, en badigeonner les buns, parsemer de graines de chanvre.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les buns sur une grille

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Indications

Pour 6 pièces

Remarque: Les graines de chanvre mondées sont vendues dans les magasins diététiques. À défaut, les remplacer par des graines de sésame blanches ou noires.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 272 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 41 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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