Pizza au brocoli et œufs miroir

Name: Pizza au brocoli et œufs miroir
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 500 g de brocoli; eau , bouillante; 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 × 38 cm); 1 boîte de tomates concassées (d’env. 230 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de taleggio; 4 œufs frais; un peu de fleur de sel; un peu de poivre

Un plaisir pour les yeux et les papilles: pizza au brocoli, œuf miroir et taleggio.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 457 kcal

VégétarienMinceur

Ingrédients

de brocoli: 500 g
eau, bouillante

abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 × 38 cm): 1
de tomates concassées (d’env. 230 g): 1 boîte
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
de taleggio: 150 g

œufs frais: 4
de fleur de sel: un peu
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de brocoli
500 g
eau, bouillante

Préchauffer le four à 220° C. Couper le brocoli en rosettes et le blanchir env. 1 min, retirer avec une écumoire et le plonger un instant dans de l’eau glacée, bien égoutter.
abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 × 38 cm)
1
de tomates concassées (d’env. 230 g)
1 boîte
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
de taleggio
150 g
Dérouler la pâte et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Répartir dessus les tomates et le brocoli, saler, poivrer. Couper le taleggio en petits morceaux, répartir dessus.
Cuisson: env. 15 min tout en bas du four.
œufs frais
4
de fleur de sel
un peu
de poivre
un peu
Sortir la plaque du four, casser les œufs un à un, faire glisser délicatement sur la pizza. Finition : env. 5 min au four. Retirer, saler et poivrer les œufs.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 457 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 47 g
Protéine: 24 g

Coopération

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L’avis de nos experts

Faire des pizzas comme à Naples

«Avec un four à pizza, on peut obtenir des pizzas napolitaines presque comme à Naples. La pizza romana réussit aussi très bien; cependant, elle requiert une température un peu moins élevée. Sa pâte devient plus dure et plus croustillante que celle de la variante napolitaine.»

Stefan

Manager produits appareils électriques

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