Pumpkin Pies

Name: Pumpkin Pies
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pour les invités, Halloween
Ingredients: 500 g de courge (p. ex. butternut); 1 pomme (p. ex. boskoop); 1 cm de gingembre; 1 c.s. de beurre; 2 c.s. de sucre; 1.5 dl de jus de pomme; 1 c.s. de jus de citron; 0.25 c.c. de cannelle; 12 fonds de tartelettes (env. 175 g); 4 c.s. d’airelles en bocal; 2 c.s. de graines de courge

Un délice tout en finesse, et pas seulement à Halloween.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de courge (p. ex. butternut): 500 g
pomme (p. ex. boskoop): 1
de gingembre: 1 cm
de beurre: 1 c.s.
de sucre: 2 c.s.
de jus de pomme: 1.5 dl
de jus de citron: 1 c.s.
de cannelle: 0.25 c.c.

fonds de tartelettes (env. 175 g): 12
d’airelles en bocal: 4 c.s.
de graines de courge: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de courge (p. ex. butternut)
500 g
pomme (p. ex. boskoop)
1
de gingembre
1 cm
de beurre
1 c.s.
de sucre
2 c.s.
de jus de pomme
1.5 dl
de jus de citron
1 c.s.
de cannelle
0.25 c.c.
Peler la courge et la pomme et les couper en morceaux d’env. 1 cm. Peler le gingembre et le couper en lamelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir courge, pomme, gingembre et sucre. Ajouter le jus de pomme et le jus de citron, ainsi que la cannelle, laisser mijoter à découvert env. 20 min sur feu doux en remuant de temps en temps. Mixer finement la courge et la pomme avec le liquide, passer au tamis, laisser refroidir.
fonds de tartelettes (env. 175 g)
12
d’airelles en bocal
4 c.s.
de graines de courge
2 c.s.
Lisser la purée de courge, répartir dans les petits fonds. Répartir les airelles dessus. Hacher grossièrement les graines de courge, parsemer.

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Indications

Pour 12 pièces

Préparation à l’avance: Purée de courge env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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Thèmes

Halloween

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