Tagliatelles sauce au poireau

Name: Tagliatelles sauce au poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 200 g de tagliatelles; 1 poireau (env. 200 g); 1 gousse d’ail; 1 brin de romarin; 2 c.s. huile d’olive; 125 g de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Notre conseil gustatif à côté de la variante végétarienne: Faire revenir des cubes de lard ou de jambon cru avec des poireaux pour un arôme fumé épicé.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétarien

Ingrédients

de tagliatelles: 200 g

poireau (env. 200 g): 1
gousse d’ail: 1
de romarin: 1 brin
huile d’olive: 2 c.s.

de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou): 125 g
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de tagliatelles
200 g
Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée bouillante, réserver 1 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes.
poireau (env. 200 g)
1
gousse d’ail
1
de romarin
1 brin
huile d’olive
2 c.s.
Partager le poireau dans le sens de la longueur, couper en fines lanières. Hacher finement l’ail et le romarin. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire revenir le poireau et l’ail env. 6 min sur feu moyen.
de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou)
125 g
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Ajouter le fromage frais et l’eau de cuisson réservée, mélanger, saler et poivrer. Incorporer les pâtes.

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Indications

Le p’tit plus: Moule: Pour conférer au plat une note fumée, faire revenir des lardons ou des dés de jambon cru avec le poireau.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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