Bowl de salade au saumon

Name: Bowl de salade au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Salades, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile d’olive; sel, poivre , selon goût; 1 bouquet d’aneth; 1 bouquet de petit radis; 150 g de salade feuille; 180 g de cœur de filet de saumon (pour sushis) ou de saumon fumé; quelques fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)

Un bol de salade printanier avec du saumon pour sushis, aussi très savoureux avec du saumon fumé.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 205 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vinaigre de vin blanc: 2 c.s.
d’huile d’olive: 4 c.s.
sel, poivre, selon goût
d’aneth: 1 bouquet

de petit radis: 1 bouquet
de salade feuille: 150 g
de cœur de filet de saumon (pour sushis) ou de saumon fumé: 180 g
fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes): quelques

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de vin blanc
2 c.s.
d’huile d’olive
4 c.s.
sel, poivre, selon goût

d’aneth
1 bouquet
Mélanger le vinaigre et l’huile, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette. Ciseler l’aneth, incorporer.
de petit radis
1 bouquet
de salade feuille
150 g
de cœur de filet de saumon (pour sushis) ou de saumon fumé
180 g
fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)
quelques
Couper les petits radis en tranches. Déchirer les feuilles de salade, couper le saumon en tranches, dresser avec les fleurs, arroser d’un filet de vinaigrette.

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Indications

Préparation à l’avance: Vinaigrette env. 2 h avant, couper petits radis, feuilles de salade et saumon, garder le tout séparément à couvert au frais. Terminer la préparation au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 205 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 2 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

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