Cuisses de poulet panées et maïs au four

Name: Cuisses de poulet panées et maïs au four
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pour les invités, Volaille, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 4 c.s. de farine; 2 œufs; 160 g de corn-flakes; 8 cuisses de poulet (env. 1,4 kg), peau enlevée par le boucher; 1 c.c. de paprika; 1.5 c.c. de sel; 2 c.s. d’huile d’olive; 4 épis de maïs; 600 g de poivrons jaunes; 2 piments mi-forts rouges; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile d’olive; sel, poivre , selon goût; 1 oignon; 1 bouquet de ciboulette

Des cuisses de poulet croustillantes à souhait. Vous pouvez servir ce plat en toute décontraction, car il cuit entièrment au four.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 937 kcal

sans lactose

Cuisses de poulet panées et maïs au four

Ingrédients

de farine: 4 c.s.
œufs: 2
de corn-flakes: 160 g
cuisses de poulet (env. 1,4 kg), peau enlevée par le boucher: 8
de paprika: 1 c.c.
de sel: 1.5 c.c.
d’huile d’olive: 2 c.s.

épis de maïs: 4
de poivrons jaunes: 600 g
piments mi-forts rouges: 2
d’huile d’olive: 1 c.s.
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

de vinaigre balsamique blanc: 3 c.s.
d’huile d’olive: 4 c.s.
sel, poivre, selon goût

oignon: 1
de ciboulette: 1 bouquet

Et voici comment cela se fait

de farine
4 c.s.
œufs
2
de corn-flakes
160 g
cuisses de poulet (env. 1,4 kg), peau enlevée par le boucher
8
de paprika
1 c.c.
de sel
1.5 c.c.
d’huile d’olive
2 c.s.
Préchauffer le four à 200° C (chaleur tournante). Mettre la farine dans une assiette plate. Battre les œufs dans une assiette creuse. Piler grossièrement les corn-flakes, mettre dans une assiette creuse. Assaisonner les cuisses de poulet, passer dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent, puis les passer dans l’oeuf et les corn-flakes. Bien presser pour faire adhérer la panure, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile.
épis de maïs
4
de poivrons jaunes
600 g
piments mi-forts rouges
2
d’huile d’olive
1 c.s.
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
À l’aide d’un couteau à pain, couper les épis de maïs en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur. Épépiner les poivrons et les tailler en lanières, partager les piments mi-forts dans la longueur et les épépiner. Mélanger le tout dans un grand bol avec huile, sel et poivre, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Glisser les légumes dans la moitié inférieure du four et les cuisses de poulet dans la moitié supérieure.
Cuisson: env. 35 min au four. Retirer.
de vinaigre balsamique blanc
3 c.s.
d’huile d’olive
4 c.s.
sel, poivre, selon goût

Mélanger le balsamique et l’huile, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette.
oignon
1
de ciboulette
1 bouquet
Peler l’oignon et le hacher finement, ciseler la ciboulette, ajouter ensemble à la vinaigrette. Mélanger le maïs et les poivrons avec la vinaigrette, dresser avec le poulet.

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Indications

Préparation à l’avance: Paner les cuisses de poulet env. 2 h avant d’enfourner, découper les légumes, garder séparément à couvert au frais.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 937 kcal
Énergie: 42 g
Énergie: 69 g
Protéine: 69 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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