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Tagliatelles aux crevettes
Délicieux plat de pâtes agrémenté de filets d’oranges, leur jus, pousses d'épinards et queues de crevettes.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/2)
- 502 kcal
Ingrédients
- oranges
- 2
- de tagliatelles
- 120 g
- eau salée, bouillante
- de pousses d’épinards
- 500 g
- d’huile d’olive
- 1 c.s.
- de queues de crevettes crues décortiquées en gardant le bout de la queue
- 300 g
- de sel
- 0.25 c.c.
- de poivre
- un peu
Et voici comment cela se fait
- oranges
- 2
Décalotter les oranges aux deux extrémités, puis les peler à vif. Lever les quartiers en passant la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches, récupérer le jus. Couper les quartiers en deux, réserver avec le jus recueilli.
- de tagliatelles
- 120 g
- eau salée, bouillante
- de pousses d’épinards
- 500 g
Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée bouillante, puis les égoutter par-dessus les épinards.
- d’huile d’olive
- 1 c.s.
- de queues de crevettes crues décortiquées en gardant le bout de la queue
- 300 g
- de sel
- 0.25 c.c.
- de poivre
- un peu
Bien faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les crevettes env. 2½ min sur chaque face, saler, poivrer. Incorporer les pâtes avec les épinards, les quartiers d'oranges et le jus receuilli, le temps de bien faire chauffer.
Indications
Suggestion: remplacer les crevettes par du romsteck en cubes d'env. 2 cm, saisir env. 2 min par portion.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/2)
- Graisse
502 kcal
- Énergie
10 g
- Énergie
57 g
- Protéine
46 g
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