T-Bone steaks et ketchup maison

Name: T-Bone steaks et ketchup maison
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 2 T-Bone steaks (d’env. 700 g / 4 cm d’épaisseur); 500 g de tomates , épépinées, en morceaux; 1 oignon , haché grossièrement; 2 gousses d’ail , hachées grossièrement; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. de concentré de jus de poire (Birnel) ou de miel; 2 c.s. de concentré de tomate; 1 piment rouge , épépiné; 0.5 c.c. de cannelle; 0.5 c.c. de sel; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre

Accompagné de frites, pain ou salade, il s’agit d’un accompagnement de qualité.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au gril: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 616 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

T-Bone steaks (d’env. 700 g / 4 cm d’épaisseur): 2

de tomates, épépinées, en morceaux: 500 g
oignon, haché grossièrement: 1
gousses d’ail, hachées grossièrement: 2
de vinaigre de vin blanc: 2 c.s.
de concentré de jus de poire (Birnel) ou de miel: 4 c.s.
de concentré de tomate: 2 c.s.
piment rouge , épépiné: 1
de cannelle: 0.5 c.c.
de sel: 0.5 c.c.

d' huile d’olive: 1 c.s.
de fleur de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

T-Bone steaks (d’env. 700 g / 4 cm d’épaisseur)
2
Sortir les T-bone steaks du réfrigérateur env. 30 min avant la cuisson.
de tomates, épépinées, en morceaux
500 g
oignon, haché grossièrement
1
gousses d’ail, hachées grossièrement
2
de vinaigre de vin blanc
2 c.s.
de concentré de jus de poire (Birnel) ou de miel
4 c.s.
de concentré de tomate
2 c.s.
piment rouge , épépiné
1
de cannelle
0.5 c.c.
de sel
0.5 c.c.
Ketchup: dans une casserole, porter à ébullition en remuant les tomates et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, baisser le feu, laisser mijoter env. 25 min jusqu’à épaississement, mixer, passer au tamis, laisser refroidir.
d' huile d’olive
1 c.s.
de fleur de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: badigeonner les steaks d’huile, faire griller env. 6 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C), saler, poivrer. Présenter avec le ketchup.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Servir avec: Frites au four, pain, salade.

Conservation: Le reste du ketchup peut se garder env. 3 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 616 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 19 g
Protéine: 50 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Tout pour un barbecue réussi

Conseils culinaires

Autour du grill: garnitures, boissons & desserts

Griller sur le gril à gaz Big Bear Baxter

Le monde du barbecue

Big Bear: Barbecues à gaz puissants 🔥🐻

Thèmes

Griller tout ce que tu dois savoir

Le plaisir du barbecue

Préparez-vous pour la saison des barbecues ! Découvrez des barbecues de qualité, des plaques de cuisson et des accessoires pratiques - tout ce dont vous avez besoin pour des soirées barbecue parfaites.

Je shoppe

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.