Salade de saucisses grillées

Name: Salade de saucisses grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 3 c.s. de vinaigre balsamique; 4 c.s. d’huile d’olive; 3 c.s. d’eau; 1 échalote , finement hachée; 2 c.s. de persil plat , ciselé; sel , selon goût; poivre , selon goût; 200 g de minilaitue romaine , en morceaux; 2 bottes de petits radis , en quartiers; 8 Bernerli Bell (env. 280 g); 250 g de pain bis , en tranches

Un classique du bistrot estival: Faire griller des saucisses bernerli et du pain et les répartir sur une salade de laitue.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au gril: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végansans lactose

Ingrédients

de moutarde à l’ancienne: 2 c.s.
de vinaigre balsamique: 3 c.s.
d’huile d’olive: 4 c.s.
d’eau: 3 c.s.
échalote, finement hachée: 1
de persil plat , ciselé: 2 c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût
de minilaitue romaine, en morceaux: 200 g
de petits radis, en quartiers: 2 bottes

Bernerli Bell (env. 280 g): 8
de pain bis, en tranches: 250 g

Et voici comment cela se fait

de moutarde à l’ancienne
2 c.s.
de vinaigre balsamique
3 c.s.
d’huile d’olive
4 c.s.
d’eau
3 c.s.
échalote, finement hachée
1
de persil plat , ciselé
2 c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

de minilaitue romaine, en morceaux
200 g
de petits radis, en quartiers
2 bottes
Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au persil compris, rectifier l’assaisonnement. Dresser la laitue romaine et les radis sur les as- siettes.
Bernerli Bell (env. 280 g)
8
de pain bis, en tranches
250 g
Barbecue au charbon de bois/gaz/électrique: faire griller les saucisses sur braises moyennes ou thermostat moyen (env. 200° C) env. 6 min, tourner. Ajouter les tranches de pain, poursuivre la cuisson env. 6 minutes. Couper les saucisses en deux, répartir sur la salade, arroser avec la sauce. Servir le pain en accompagnement.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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