Salade caprese au four

Name: Salade caprese au four
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée; 2 c.s. de parmesan râpé; 1 c.c. de graines de sésame noir; 500 g de tomates cerises jaunes et rouges , en deux; 1 piment rouge , en rouelles, épépiné; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de miel d’acacia; 0.5 c.c. de fleur de sel; 125 g de mozzarella di bufala; 2 c.s. de vinaigre balsamique; quelques feuilles de basilic

Recette végé : Pâte feuilletée au fromage et graines de sésame accompagnée d’une salade à la mozzarella !

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 448 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pâte feuilletée: 250 g
de parmesan râpé: 2 c.s.
de graines de sésame noir: 1 c.c.

de tomates cerises jaunes et rouges, en deux: 500 g
piment rouge , en rouelles, épépiné: 1
d’huile d’olive: 2 c.s.
de miel d’acacia: 1 c.s.
de fleur de sel: 0.5 c.c.

de mozzarella di bufala: 125 g
de vinaigre balsamique: 2 c.s.
feuilles de basilic: quelques

Et voici comment cela se fait

de pâte feuilletée
250 g
de parmesan râpé
2 c.s.
de graines de sésame noir
1 c.c.
Feuilletés: découper la pâte en 8 tranches dans la longueur, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, parsemer de parmesan et de graines de sésame.
de tomates cerises jaunes et rouges, en deux
500 g
piment rouge , en rouelles, épépiné
1
d’huile d’olive
2 c.s.
de miel d’acacia
1 c.s.
de fleur de sel
0.5 c.c.
Mettre les tomates et le piment dans le plat. Ajouter huile, miel et fleur de sel, mélanger. Poser le plat sur la grille du four. Cuisson: pâte feuilletée et tomates env. 25 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante). Retirer, laisser tiédir un peu les feuilletés sur une grille.
de mozzarella di bufala
125 g
de vinaigre balsamique
2 c.s.
feuilles de basilic
quelques
Dresser les tomates avec la mozzarella dans des verrines, arroser d’un filet de vinaigre balsamique, parsemer de basilic. Servir avec les feuilletés.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre

Enveloppée dans du film alimentaire, la pâte feuilletée peut tout à fait se garder au congélateur. Conservation: env. 2 mois. Laisser dégeler la pâte sur une grille.

Faire cuire les feuilletés env. 2 jours avant, garder dans une boîte hermétique.

Incorporer à la salade 1/2 bouquet de basilic et autant de menthe ciselés.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 448 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 36 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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