Tartelettes aux baies

Name: Tartelettes aux baies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 1 abaisse de pâte brisée sucrée (Ø env. 32 cm); 1 c.s. de graines de sésame; 1 c.s. de sucre; 125 g de masse aux amandes (pâte d’amandes), hachée grossièrement; 1 citron bio , un peu de zeste râpé; 2 c.s. d’eau; 250 g de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises et groseilles rouges); sucre glace , pour le décor

Vos baies préférées se nichent lits dans le massepain et sont cuites sur de petites tartelettes.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 82 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte brisée sucrée (Ø env. 32 cm): 1
de graines de sésame: 1 c.s.
de sucre: 1 c.s.

de masse aux amandes (pâte d’amandes), hachée grossièrement: 125 g
citron bio, un peu de zeste râpé: 1
d’eau: 2 c.s.
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises et groseilles rouges): 250 g

sucre glace, pour le décor

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte brisée sucrée (Ø env. 32 cm)
1
de graines de sésame
1 c.s.
de sucre
1 c.s.
Saupoudrer la pâte de graines de sésame et de sucre, passer le rouleau à pâtisserie. Découper des rondelles à l’emporte-pièce Ø env. 6 cm, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
de masse aux amandes (pâte d’amandes), hachée grossièrement
125 g
citron bio, un peu de zeste râpé
1
d’eau
2 c.s.
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises et groseilles rouges)
250 g
Bien mélanger à la fourchette masse aux amandes, zeste de citron et eau, répartir sur les rondelles de pâte. Répartir les baies dessus, appuyer un peu.
sucre glace, pour le décor

Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, poudrer de sucre glace.

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Indications

Pour: Env. 24 pièces

Faire chauffer la masse aux amandes au micro-ondes env. 1 min sur puissance minimum afin de mieux pouvoir la répartir. Ces tartelettes sont bien meilleures toutes fraîches et tièdes.

Préparer les tartelettes env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Enfourner juste avant de servir.

Remplacer les baies par des abricots ou pruneaux en quartiers, ou par des cerises dénoyautées.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 82 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 10 g
Protéine: 1 g

Coopération

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