Salade Parmentier au four

Name: Salade Parmentier au four
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre, Salades
Ingredients: 800 g de pommes de terre grenaille; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 oignon rouge; 1.5 dl de bouillon de légumes , chaud; 1 c.s. de moutarde à l’ancienne; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 1 c.s. d’huile d’olive; 100 g de demi-crème acidulée; sel, poivre , selon gôut; 1 bouquet de ciboulette

Un repas de rêve pour les végétariens: pommes de terre grenaille au four et leur sauce à base de demi-crème acidulée.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 273 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre grenaille: 800 g
d’huile d’olive: 1 c.s.
de sel: 1 c.c.
de poivre: un peu

oignon rouge: 1
de bouillon de légumes, chaud: 1.5 dl

de moutarde à l’ancienne: 1 c.s.
de vinaigre de vin blanc: 2 c.s.
d’huile d’olive: 1 c.s.
de demi-crème acidulée: 100 g
sel, poivre, selon gôut
de ciboulette: 1 bouquet

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre grenaille
800 g
d’huile d’olive
1 c.s.
de sel
1 c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 200° C. Couper les pommes de terre en quartiers, les mélanger dans un grand bol avec huile, sel et poivre, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, mettre les pommes de terre dans un saladier.
oignon rouge
1
de bouillon de légumes, chaud
1.5 dl
Peler l'oignon, hacher finement, ajouter aux pommes de terre. Arroser avec le bouillon, laisser reposer env. 10 min à couvert.
de moutarde à l’ancienne
1 c.s.
de vinaigre de vin blanc
2 c.s.
d’huile d’olive
1 c.s.
de demi-crème acidulée
100 g
sel, poivre, selon gôut

de ciboulette
1 bouquet
Mélanger moutarde, vinaigre, huile et demi-crème acidulée, mélanger avec les pommes de terre, rectifier l'assaisonnement. Ciseler la ciboulette, décorer.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Suggestions: Préparer la salade Parmentier env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Plus épicé: incorporer 1 piment rouge épépiné, haché finement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 273 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 34 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.

Mot de passe oublié?

Créez votre compte Betty Bossi