Gratin de pain à la rhubarbe

Name: Gratin de pain à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 300 g de rhubarbe , en lamelles; 3 c.s. de sucre; 120 g de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 10 g de beurre , mou; 180 g de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème); 1 œuf; 1 c.s. de sucre; 1 pincée de sel; 2 c.s. de bâtonnets d’amandes; un peu de sucre glace

Un plat à four sucré avec un supplément de salade verte.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 509 kcal

Végétarien

Ingrédients

de rhubarbe, en lamelles: 300 g
de sucre: 3 c.s.
de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur: 120 g
de beurre, mou: 10 g

de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème): 180 g
œuf: 1
de sucre: 1 c.s.
de sel: 1 pincée
de bâtonnets d’amandes: 2 c.s.

de sucre glace: un peu

Et voici comment cela se fait

de rhubarbe, en lamelles
300 g
de sucre
3 c.s.
de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
120 g
de beurre, mou
10 g
Mélanger la rhubarbe et le sucre dans le plat. Beurrer le pain, couper en dés, répartir sur la rhubarbe.
de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème)
180 g
œuf
1
de sucre
1 c.s.
de sel
1 pincée
de bâtonnets d’amandes
2 c.s.
Bien mélanger lait fermenté, œuf, sucre et sel, verser sur le gratin. Parsemer de bâtonnets d’amandes.
de sucre glace
un peu
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer le gratin, poudrer de sucre glace.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre

Suggestion: Remplacer la rhubarbe par des mûres, des abricots ou des pommes.

Compléter avec: Salade verte en entrée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 509 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 57 g
Protéine: 14 g

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