Tarte saumon-fromage sans gluten

Name: Tarte saumon-fromage sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau sans gluten (env. 32 cm Ø), Leisi; 2 oignons fanes; 250 g de mélange pour gâteau au fromage; 250 g de séré demi-gras ou de séré maigre sans lactose; 1 œuf; 1 citron bio; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g de filet de saumon sans la peau; 0.5 bouquet de cerfeuil ou de ciboulette

Si vous aimez le saumon et le fromage, voici une recette à ajouter à votre collection! Le mariage des deux est sensationnel.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 669 kcal

Sans gluten

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau sans gluten (env. 32 cm Ø), Leisi: 1

oignons fanes: 2
de mélange pour gâteau au fromage: 250 g
de séré demi-gras ou de séré maigre sans lactose: 250 g
œuf: 1
citron bio: 1
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

de filet de saumon sans la peau: 300 g
de cerfeuil ou de ciboulette: 0.5 bouquet

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau sans gluten (env. 32 cm Ø), Leisi
1
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte et la déposer dans le moule avec le papier, piquer le fond à la fourchette.
oignons fanes
2
de mélange pour gâteau au fromage
250 g
de séré demi-gras ou de séré maigre sans lactose
250 g
œuf
1
citron bio
1
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Couper les oignons fanes en fines rouelles, mélanger avec fromage, séré et œuf. Ajouter le zeste du citron râpé, saler, poivrer.
de filet de saumon sans la peau
300 g
de cerfeuil ou de ciboulette
0.5 bouquet
Tailler le saumon en dés, en incorporer 0.75 à la masse au fromage, répartir la masse sur le fond de pâte. Répartir dessus le reste du saumon. Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu. Ciseler le cerfeuil, parsemer.

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Indications

Remarque: la tarte rend un peu de liquide à la cuisson, c’est normal. En refroidissant, ce liquide se fige et la tarte reste bien juteuse.

Moule: pour un moule en tôle rond Ø env. 28 cm

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 669 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 33 g
Protéine: 41 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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