Gâteau sur plaque aux cerises sans gluten

Name: Gâteau sur plaque aux cerises sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les invités
Ingredients: 250 g de séré demi-gras; 1 dl de lait; 2 c.s. d’huile de tournesol (20 g); 1 citron bio; 200 g de sucre; 300 g de farine sans gluten (p. ex. Schär Mix Pâtisserie); 1 c.c. de xanthane; 1 sachet de poudre à lever; 500 g de cerises; 20 g de beurre; 50 g d’amandes effilées; 25 g de sucre; sucre glace pour le décor

Idéal à emporter, très facile à emballer et à couper en parts.

Mise en place et préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 200 kcal

VégétarienSans gluten

Gâteau sur plaque aux cerises sans gluten

Ingrédients

de séré demi-gras: 250 g
de lait: 1 dl
d’huile de tournesol (20 g): 2 c.s.
citron bio: 1
de sucre: 200 g
de farine sans gluten (p. ex. Schär Mix Pâtisserie): 300 g
de xanthane: 1 c.c.
de poudre à lever: 1 sachet

de cerises: 500 g
de beurre: 20 g
d’amandes effilées: 50 g
de sucre: 25 g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de séré demi-gras
250 g
de lait
1 dl
d’huile de tournesol (20 g)
2 c.s.
citron bio
1
de sucre
200 g
de farine sans gluten (p. ex. Schär Mix Pâtisserie)
300 g
de xanthane
1 c.c.
de poudre à lever
1 sachet
Mélanger séré, lait et huile dans le bol du robot de cuisine, ajouter le zeste râpé du citron. Mélanger sucre, farine, xanthane et poudre à lever, ajouter, rassembler rapidement en pâte humide avec le batteur K sur vitesse rapide. Verser la pâte dans le moule chemisé, aplatir, laisser reposer env. 30 min à couvert à température ambiante.
de cerises
500 g
de beurre
20 g
d’amandes effilées
50 g
de sucre
25 g
Préchauffer le four à 180° C. Dénoyauter les cerises (soit env. 450 g), répartir sur la pâte. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les amandes et le sucre, répartir sur la pâte.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tié-dir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

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Indications

Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond, chemisée de papier cuisson

Pour env. 16 parts

Servir avec: crème chantilly.

Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 200 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 35 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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