Pain aux fruits

Name: Pain aux fruits
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 215 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 100 g d’abricots secs , en petits dés; 100 g de figues sèches , en petits dés; 100 g de pruneaux secs dénoyautés , en petits dés; 2 dl de jus de pomme , bouillant; 300 g de farine bise; 1 c.c. de sel; 4 c.s. de sucre brut; 1 c.s. de condiment pour pain aux poires; 0.25 cube de levure (env. 10 g), émiettée; 1 petite pomme , en petits dés (env. 100 g); 100 g de noisettes entières , grossièrement hachées

Ce pain obtient un arôme fruité délicieux grâce aux cubes de pommes, aux noix et aux fruits macérés.

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 35 min
Trempage: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végansans lactose

Ingrédients

d’abricots secs, en petits dés: 100 g
de figues sèches , en petits dés: 100 g
de pruneaux secs dénoyautés, en petits dés: 100 g
de jus de pomme, bouillant: 2 dl

de farine bise: 300 g
de sel: 1 c.c.
de sucre brut: 4 c.s.
de condiment pour pain aux poires: 1 c.s.
de levure (env. 10 g), émiettée: 0.25 cube
petite pomme, en petits dés (env. 100 g): 1
de noisettes entières, grossièrement hachées: 100 g

Et voici comment cela se fait

d’abricots secs, en petits dés
100 g
de figues sèches , en petits dés
100 g
de pruneaux secs dénoyautés, en petits dés
100 g
de jus de pomme, bouillant
2 dl
Arroser les fruits secs de jus de pomme, laisser tremper env. 1 h à couvert.
de farine bise
300 g
de sel
1 c.c.
de sucre brut
4 c.s.
de condiment pour pain aux poires
1 c.s.
de levure (env. 10 g), émiettée
0.25 cube
petite pomme, en petits dés (env. 100 g)
1
de noisettes entières, grossièrement hachées
100 g
Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu’à la levure comprise dans un bol. Ajouter les dés de pomme, les noix et les fruits trempés avec le liquide, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser lever au double de volume env. 1 1/2 h à couvert à température ambiante. Façonnage: Couper la pâte en deux, façonner deux pains ovales sur un peu de farine, poser sur une plaque antiadhésive. Cuisson: glisser les pains dans le four froid, cuire env. 35 min à 200° C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Pour: 2 pièces

Suggestion «HYDRACOOK»: Glisser les pains dans le four froid, cuire env. 35 min à 200° C avec la fonction Hydracook et 1 jet de vapeur (automatique).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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