Lasagne alla verdure

Name: Lasagne alla verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 500 g de courgettes; 0.5 c.c. de mélange d’herbes italiennes; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 oignon; 400 g de champignons de Paris; 1 bouquet de persil plat; 0.5 c.s. d' huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de fontina; 5 dl de crème ou de demi-crème; 0.25 c.c. de muscade; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 16 feuilles de lasagnes; 50 g de parmesan; 20 g de beurre

Cette lasagne aux légumes ne convainc pas uniquement les végétariens! Avec un garnissage savoureux de champignons et de courgettes.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 951 kcal

Végétarien

Ingrédients

de courgettes: 500 g
de mélange d’herbes italiennes: 0.5 c.c.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

oignon: 1
de champignons de Paris: 400 g
de persil plat: 1 bouquet
d' huile: 0.5 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

de fontina: 200 g
de crème ou de demi-crème: 5 dl
de muscade: 0.25 c.c.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

feuilles de lasagnes: 16
de parmesan: 50 g
de beurre: 20 g

Et voici comment cela se fait

de courgettes
500 g
de mélange d’herbes italiennes
0.5 c.c.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220° C. Partager les courgettes dans la longueur et les couper en lamelles, mélanger dans un grand bol avec herbes, sel et poivre.
oignon
1
de champignons de Paris
400 g
de persil plat
1 bouquet
d' huile
0.5 c.s.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Peler l’oignon et le hacher finement. Couper les champignons en lamelles, ciseler le persil. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons, ajouter l’oignon et le persil, faire revenir, saler, poivrer.
de fontina
200 g
de crème ou de demi-crème
5 dl
de muscade
0.25 c.c.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Râper grossièrement la fontine à la râpe à rösti. Porter la crème à ébullition dans une casserole, baisser le feu. Ajouter la fontine et la muscade, laisser bouillonner en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu, saler, poivrer.
feuilles de lasagnes
16
de parmesan
50 g
de beurre
20 g
Répartir 3 c. s. de sauce au fromage au fond du plat graissé. Déposer dessus 4 feuilles de lasagnes, répartir la moitié des courgettes. Déposer dessus 4 feuilles de lasagnes, répartir les champignons et la moitié de la sauce. Déposer dessus 4 feuilles de lasagnes, répartir le reste des courgettes. Déposer dessus le reste des feuilles de lasagnes, répartir le reste de la sauce. Râper le parmesan par-dessus, tailler le beurre en petits dés, répartir sur les lasagnes.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé.

Préparation à l’avance: env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Glisser le plat dans le four froid, compter env. 10 min de plus pour la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 951 kcal
Énergie: 66 g
Énergie: 54 g
Protéine: 33 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Recette de lasagne faite maison

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