Moelleux aux nectarines en verrine

Name: Moelleux aux nectarines en verrine
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 pincées de sel; 2 œufs; 200 g de crème fraîche; 60 g de beurre , fondu, refroidi; 200 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 3 nectarines (env. 400 g), en petits dés; 1 c.s. de sucre; 2 c.s. de menthe , ciselée

Qui aime bien châtie bien : Succombez encore aujourd’hui aux petits gâteaux aux nectarines parfumés à la menthe fraîche ! Optez, si vous le souhaitez, pour des prunes et de la cannelle et faites-en un régal !

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 346 kcal

Végétarien

Ingrédients

de sucre: 150 g
de sucre vanillé: 1 sachet
de sel: 2 pincées
œufs: 2
de crème fraîche: 200 g
de beurre, fondu, refroidi: 60 g

de farine: 200 g
de poudre à lever: 1 c.c.
nectarines (env. 400 g), en petits dés: 3

de sucre: 1 c.s.
de menthe, ciselée: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de sucre
150 g
de sucre vanillé
1 sachet
de sel
2 pincées
œufs
2
de crème fraîche
200 g
de beurre, fondu, refroidi
60 g
Pâte à biscuit: dans un grand bol, travailler le sucre et tous les ingrédients jusqu’aux œufs compris env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur, jusqu’à ce que la masse soit mousseuse. Incorporer la crème fraîche et le beurre.
de farine
200 g
de poudre à lever
1 c.c.
nectarines (env. 400 g), en petits dés
3
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir la moitié des nectarines dans les verrines, répartir la pâte dessus, poser sur la plaque.
de sucre
1 c.s.
de menthe, ciselée
2 c.s.
Mélanger le sucre et la menthe avec le reste des nectarines, réserver à couvert. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Décorer avec les nectarines réservées.

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Indications

idées+ Remplacer les  nectarines et la menthe par des quetsches et  1/2 c. c. de cannelle.

Idéal pour un buffet  de desserts.

Ces moelleux sont  bien meilleurs  tout frais.

Moule: Pour 8 verrines d’env. 1.5 dl

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 346 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 44 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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