Cake à la courge

Name: Cake à la courge
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 2 pincées de sel; 4 œufs; 200 g de farine; 100 g d’amandes mondées moulues; 4 c.s. de graines de courge , hachées grossièrement; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de poivre; 0.25 c.c. cardamome en poudre; un peu de muscade; 600 g de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 450 g)

délice d’automne avec ce gâteau à la courge. Quatre-quarts aux amandes et graines de courge s’apprécie à la saison plus froide !

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 233 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 150 g
de sucre: 200 g
de sel: 2 pincées
œufs: 4

de farine: 200 g
d’amandes mondées moulues: 100 g
de graines de courge, hachées grossièrement: 4 c.s.
de poudre à lever: 1 c.c.
de poivre: 0.5 c.c.
cardamome en poudre: 0.25 c.c.
de muscade: un peu
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 450 g): 600 g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
150 g
de sucre
200 g
de sel
2 pincées
œufs
4
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
200 g
d’amandes mondées moulues
100 g
de graines de courge, hachées grossièrement
4 c.s.
de poudre à lever
1 c.c.
de poivre
0.5 c.c.
cardamome en poudre
0.25 c.c.
de muscade
un peu
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 450 g)
600 g
Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’à la muscade comprise, incorporer à la masse avec la courge. Remplir le moule. Cuisson: env. 55 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Conservation: Enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Form: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 233 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 24 g
Protéine: 6 g

Coopération

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