Muffins choco au caramel

Name: Muffins choco au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de farine; 120 g de sucre; 130 g de noisettes moulues; 100 g de chocolat noir , haché grossièrement; 3 c.s. de cacao en poudre; 2.5 c.c. de poudre à lever; 1 pincée de sel; 2.5 dl de lait; 80 g de beurre , fondu; 150 g de caramels mous (p. ex. All Butter Fudges); 1.5 c.s. de lait; 0.25 c.c. de fleur de sel

Il n’est pas nécessaire de prendre beaucoup de temps pour mélanger le caramel, le chocolat noir et les noisettes et réaliser en un rien de temps des délicats muffins !

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 339 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: 200 g
de sucre: 120 g
de noisettes moulues: 130 g
de chocolat noir, haché grossièrement: 100 g
de cacao en poudre: 3 c.s.
de poudre à lever: 2.5 c.c.
de sel: 1 pincée

de lait: 2.5 dl
de beurre, fondu: 80 g

de caramels mous (p. ex. All Butter Fudges): 150 g
de lait: 1.5 c.s.
de fleur de sel: 0.25 c.c.

Et voici comment cela se fait

de farine
200 g
de sucre
120 g
de noisettes moulues
130 g
de chocolat noir, haché grossièrement
100 g
de cacao en poudre
3 c.s.
de poudre à lever
2.5 c.c.
de sel
1 pincée
Pâte éclair: mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel compris.
de lait
2.5 dl
de beurre, fondu
80 g
Incorporer à la spatule le lait et le beurre. Répartir dans les cavités. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de caramels mous (p. ex. All Butter Fudges)
150 g
de lait
1.5 c.s.
de fleur de sel
0.25 c.c.
Faire fondre dans une casserole les caramels dans le lait sur feu doux en remuant, laisser tiédir un peu, répartir sur les muffins, parsemer de fleur de sel.

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Indications

Conservation: Env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Moule: Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 339 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 39 g
Protéine: 6 g

Coopération

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