Terrain de foot

Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet sucre, sucre vanillé et sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le séré.

Mélanger farine, poudre à lever et chocolat, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir la pâte dans la plaque. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir. Egaliser les bords, partager dans l’épaisseur, poser une moitié sur un plat ou une plaque retournée.

Faire chauffer la confiture dans une petite casserole, abricoter le fond du gâteau avec la moitié. Poser dessus l’autre moitié, face inférieure vers le haut, abricoter avec le reste de la confiture.

Pétrir tout le massepain vert, abaisser sur un peu de sucre glace aux dimensions du gâteau en le décollant souvent du plan de travail avec une spatule en métal. En recouvrir le gâteau, lisser. Façonner un ballon avec un peu de massepain blanc, abaisser le reste sur un peu de sucre glace à la même hauteur que le gâteau, poser tout le long du bord, appuyer un peu. Abaisser le massepain rouge, découper les lettres.

Mélanger le sucre glace et le jus de citron, remplir un petit sachet en plastique, couper une petite pointe. Coller les lettres avec le glaçage, dessiner le terrain de foot. Faire de chaque côté 2 petits trous pour le but. Enfoncer un morceau de bâtonnet en sucre, le reste en guise de barre transversale, coller les oursons et le ballon avec le glaçage.