Brownies au moka et noix de cajou

Name: Brownies au moka et noix de cajou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 100 g de beurre; 400 g chocolat noir (64% de cacao) , haché finement; 150 g de sucre; 4 œufs; 2 pincées de sel; 1.5 c.s. de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé); 1 c.s. d' eau chaude; 200 g de noix de cajou , hachées grossièrement; 150 g de farine; 250 g de sucre glace; 3.5 c.s. d' espresso , froid; grains de café en chocolat

Pour tous les fans de café et ceux qui veulent le devenir: Des brownies au café et aux noix de cajou avec un glaçage délicieux à l’expresso.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 100 g
chocolat noir (64% de cacao) , haché finement: 400 g
de sucre: 150 g

œufs: 4
de sel: 2 pincées
de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé): 1.5 c.s.
d' eau chaude: 1 c.s.

de noix de cajou, hachées grossièrement: 200 g
de farine: 150 g

de sucre glace: 250 g
d' espresso, froid: 3.5 c.s.
grains de café en chocolat

Et voici comment cela se fait

de beurre
100 g
chocolat noir (64% de cacao) , haché finement
400 g
de sucre
150 g
Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat sur feu doux. Retirer la casserole du feu, incorporer le sucre.
œufs
4
de sel
2 pincées
de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé)
1.5 c.s.
d' eau chaude
1 c.s.
de noix de cajou, hachées grossièrement
200 g
de farine
150 g
Incorporer les œufs et le sel à la masse. Dissoudre le café soluble dans l’eau chaude, ajouter, incorporer les noix de cajou et la farine. Mettre la pâte dans le moule préparé. Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Les brownies doivent être encore humides à l’intérieur. Retirer les brownies du four, laisser tiédir un peu, retirer le bord du moule, couper en cubes lorsque les brownies sont encore tièdes, faire glisser sur une grille avec le papier cuisson, laisser refroidir. Décoller les brownies du papier cuisson, répartir sur une grille, disposer la grille sur du papier cuisson.
de sucre glace
250 g
d' espresso, froid
3.5 c.s.
grains de café en chocolat

Bien mélanger le sucre glace et l’expresso, verser sur les brownies, décorer avec les grains de café en chocolat.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière rectangulaire d’env. 23 cm, le fond chemisé de papier cuisson, le bord graissé

Pour: Env. 36 pièces

Conservation: Env. 1 semaine au réfrigérateur, emballés dans un film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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