Gâteau au maïs

Name: Gâteau au maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les déplacements
Ingredients: 2.5 dl de lait; 1 pincée de sel; 275 g de semoule de maïs mouture fine; 1 citron bio; 100 g de beurre; 225 g de sucre; 3 œufs; 200 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 2 dl de crème

Un gâteau simple mais délicieux à base de semoule de maïs et de citron frais. L'essayer, c'est l'adopter!

Cuisson au four: 55 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 273 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lait: 2.5 dl
de sel: 1 pincée
de semoule de maïs mouture fine: 275 g
citron bio: 1

de beurre: 100 g
de sucre: 225 g
œufs: 3

de farine: 200 g
de poudre à lever: 1 c.c.
de crème: 2 dl

Et voici comment cela se fait

de lait
2.5 dl
de sel
1 pincée
de semoule de maïs mouture fine
275 g
citron bio
1
Préchauffer le four à 180°C. Porter le lait à ébullition dans une casserole, saler. Verser la semoule de maïs en pluie, éloigner la casserole du feu. Ajouter le zeste de citron râpé, puis tout le jus, mélanger, laisser refroidir la semoule de maïs grumeleuse.
de beurre
100 g
de sucre
225 g
œufs
3
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer la semoule de maïs.
de farine
200 g
de poudre à lever
1 c.c.
de crème
2 dl
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse en alternant avec la crème. Remplir le moule préparé.
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé et fariné

Suggestion: poudrer le gâteau de sucre glace.

Conservation: env. 1 semaine au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 273 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 37 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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