Cake américain aux bananes

Name: Cake américain aux bananes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Fruits
Ingredients: 100 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 2 œufs; 1 citron bio; 400 g de bananes mûres; 1 c.s. de jus de citron; 100 g de raisins sultanines foncés; 1 c.s. de rhum; 150 g de cerneaux de noix; 300 g de farine; 1.5 c.c. de poudre à lever; env. 4 c.s. de lait

Les bananes mûres sont idéales dans certaines recettes, notamment dans celle de ce cake américain moelleux.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 15 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 267 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 100 g
de sucre: 150 g
de sel: 0.25 c.c.
œufs: 2
citron bio: 1

de bananes mûres: 400 g
de jus de citron: 1 c.s.
de raisins sultanines foncés: 100 g
de rhum: 1 c.s.
de cerneaux de noix: 150 g

de farine: 300 g
de poudre à lever: 1.5 c.c.
de lait: env.4 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
100 g
de sucre
150 g
de sel
0.25 c.c.
œufs
2
citron bio
1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol. Incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste du citron râpé.
de bananes mûres
400 g
de jus de citron
1 c.s.
de raisins sultanines foncés
100 g
de rhum
1 c.s.
de cerneaux de noix
150 g
Écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron, incorporer à la masse avec les raisins sultanines et le rhum. Hacher grossièrement les cerneaux de noix, incorporer.
de farine
300 g
de poudre à lever
1.5 c.c.
de lait
env.4 c.s.
Mélanger la farine avec la poudre à lever, incorporer à la masse. Incorporer le lait. Remplir le moule chemisé.
Cuisson: env. 75 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 267 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 32 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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