Strudel aux légumes

Name: Strudel aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 200 g de carottes; 200 g de pois mange-tout; 50 g d’ail des ours; 4 c.s. de flocons d’avoine fins; 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 50 g de beurre; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g)

Un strudel croustillant farci d’un mélange printanier composé de pois mange-tout, carottes et ail des ours.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 277 kcal

Végétarien

Ingrédients

de carottes: 200 g
de pois mange-tout: 200 g
d’ail des ours: 50 g
de flocons d’avoine fins: 4 c.s.
de sel: 1.5 c.c.
de poivre: un peu

de beurre: 50 g

de pâte à strudel (d’env. 120 g): 1 paquet

Et voici comment cela se fait

de carottes
200 g
de pois mange-tout
200 g
d’ail des ours
50 g
de flocons d’avoine fins
4 c.s.
de sel
1.5 c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 200°C. Peler les carottes et les passer à la râpe à rösti. Couper les pois mange-tout en lanières, ciseler l’ail des ours. Mélanger dans un grand bol carottes, pois mange-tout, ail des ours et flocons d’avoine, saler, poivrer.
de beurre
50 g
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
1 paquet
Déplier délicatement les feuilles de pâte, les poser sur un linge humide. Badigeonner l’une après l’autre les feuilles de pâte d’un peu de beurre fondu, superposer toutes les feuilles. Étaler la garniture sur le tiers inférieur de la pâte en laissant un bord d’env. 3 cm sur les côtés. Rabattre les côtés, soulever légèrement le linge, enrouler le strudel sans serrer. Déposer couture vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner de beurre, enfourner sans attendre.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four.

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Indications

Plat principal pour 2 ou accompagnement pour 4 personnes

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 277 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 32 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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