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Rêve à la framboise

Évaluation: 5 sur 5 étoiles – Nombre d’évaluations: 2

Pour ce dessert, le nom est tout un programme ! De nombreuses framboises, de la crème de mascarpone, des biscuits et du chocolat blanc complètent ce tiramisu.

Mise en place et préparation
20 min
Mise au frais
2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6)
732 kcal
Végétarien
Rêve à la framboise

Ingrédients

de biscuits à la cuiller
150 g
de framboises, 50 g réservées
500 g
de sucre glace
3 c.s.
d' eau-de-vie de framboises
3 c.s.
de mascarpone
500 g
de crème
2 dl
de sucre glace
4 c.s.
de chocolat blanc, en fins copeaux
50 g

Et voici comment cela se fait

  1. de biscuits à la cuiller
    150 g
    de framboises, 50 g réservées
    500 g
    de sucre glace
    3 c.s.
    d' eau-de-vie de framboises
    3 c.s.

    Poser les biscuits côté sucré vers le bas dans le moule. Mélanger les framboises, le sucre glace et l’eau-de-vie de framboises, laisser reposer env. 1 minutes. Ecraser la moitié à la fourchette, répartir sur les biscuits. Répartir le reste de framboises dessus.

  2. de mascarpone
    500 g
    de crème
    2 dl
    de sucre glace
    4 c.s.

    Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre glace. Répartir sur les framboises, laisser prendre au réfrigérateur env. 2 heures.

  3. de chocolat blanc, en fins copeaux
    50 g

    Décorer le tiramisù avec le chocolat et les framboises réservées.

Indications

Moule:, ,Pour un moule d’env. 2 litres.

Suggestion Steamer Miele:, ,mettre 450 g de framboises avec 3 c. s. de sucre glace et 3 c. s. d’eau-de-vie dans un récipient pour cuisson vapeur non perforé. Cuire env. 3 min à 100° C, pour obtenir une superbe compote, que l’on peut répartir sur les biscuits.

Suggestions Betty Bossi:, ,Remplacer les framboises par des mûres et des myrtilles. Remplacer l’eau-de-vie de framboises par du jus de citron ou du jus d’orange.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse

732 kcal

Énergie

54 g

Énergie

47 g

Protéine

9 g

Bon appétit