Couscous aux fraises

Name: Couscous aux fraises
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 250 g de fraises ,en morceaux; 1 citron bio , un peu de zeste râpé et tout le jus; 100 g de couscous; 0.5 c.c. de sel; 2 c.s. d' huile d’olive; 1 piment rouge en rouelles, épépiné; 50 g de roquette; quelques fraises

Ce couscous coloré n'est pas délayé chaud, mais préparé froid avec des fraises en purée et du jus de citron. La roquette apporte encore plus de couleur et de goût.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 181 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de fraises,en morceaux: 250 g
citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus: 1
de couscous: 100 g
de sel: 0.5 c.c.
d' huile d’olive: 2 c.s.
piment rouge en rouelles, épépiné: 1
de roquette: 50 g
fraises: quelques

Et voici comment cela se fait

de fraises,en morceaux
250 g
citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus
1
de couscous
100 g
de sel
0.5 c.c.
d' huile d’olive
2 c.s.
piment rouge en rouelles, épépiné
1
de roquette
50 g
fraises
quelques
Mixer les fraises avec le jus de citron. Mettre le couscous et le sel dans un récipient. Incorporer la purée de fraises, l’huile et le piment, laisser reposer à couvert env. 30 minutes. Egrainer le couscous à la fourchette, incorporer la roquette. Couper les fraises en deux, dresser avec le reste de roquette et de couscous.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 181 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 25 g
Protéine: 4 g

Coopération

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