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Gazpacho vert
En mixant poivrons, concombre, piment mi-fort, pain de mie, bouillon de légumes, huile d’olive et basilic, on obtient une soupe froide espagnole.
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- Mise en place et préparation
- 10 min
- Mise au frais
- 1 h
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 116 kcal
Ingrédients
- poivron jaune , en morceaux
- 1
- concombre (p. ex. Nostrano), pelé, en morceaux
- 1
- piment mi-fort vert , épépiné, en morceaux
- 1
- pain de mie, en morceaux
- 50 g
- de bouillon de légumes, froid
- 1 dl
- d' huile d’olive
- 2 c.s.
- feuilles de basilic
- 10
- de sel
- 0.5 c.c.
Et voici comment cela se fait
- poivron jaune , en morceaux
- 1
- concombre (p. ex. Nostrano), pelé, en morceaux
- 1
- piment mi-fort vert , épépiné, en morceaux
- 1
- pain de mie, en morceaux
- 50 g
- de bouillon de légumes, froid
- 1 dl
- d' huile d’olive
- 2 c.s.
- feuilles de basilic
- 10
- de sel
- 0.5 c.c.
Mixer le poivron avec le reste des ingrédients. Mettre la soupe au frais à couvert env. 1 heure.
Indications
Suggestions Betty Bossi: Préparer le gazpacho env. 1 jour à l’avance, conserver à couvert au réfrigérateur. Mélanger avant de servir. Servir la soupe dans de petits verres avec des croustillants à la pâte feuilletée ou des chips de légumes.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
116 kcal
- Énergie
7 g
- Énergie
11 g
- Protéine
2 g
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